Cos'è
Questa festa è dedicata alle “sparacogne,” termine dialettale che si riferisce ai germogli di asparagi selvatici che crescono spontaneamente nella zona. È una delle sagre tipiche che celebra i prodotti locali e la cultura gastronomica siciliana.
Durante la festa, si organizzano bancarelle e stand gastronomici dove è possibile degustare diverse pietanze a base di asparagi selvatici, preparati in vari modi: con la pasta, nelle frittate, o in altre ricette tradizionali. La festa è anche un’occasione per i visitatori e i residenti di partecipare a momenti di intrattenimento, come spettacoli folkloristici, musica e danze tradizionali.
La Festa delle Sparacogne non è solo un evento culinario ma anche un’occasione per far conoscere il territorio, attirare turisti, e mantenere vive le tradizioni locali. È un momento di convivialità che celebra il legame profondo tra gli abitanti e la terra, esprimendo l’identità culturale della comunità di Santa Domenica Vittoria.